目前市場上制造廚具很多都是選用不銹鋼材質(zhì)的，可見不銹鋼廚具是多么受到人們的歡迎，不銹鋼廚具具有諸多的優(yōu)點，但又有多少人了解不銹鋼呢？下面為大家簡單介紹對比一下制造不銹鋼廚具經(jīng)常使用的兩種不銹鋼材質(zhì)，一般根據(jù)它們的型號稱呼它們?yōu)?01和304不銹鋼。
1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質(zhì)量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板,201為國產(chǎn)不銹鋼板。
2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。
3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。
4、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現(xiàn)啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。
5、201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問題。而且304的價格現(xiàn)在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用藥水做實驗）
6、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳。
以上是對201與304不銹鋼材質(zhì)的簡單介紹，相信大家看過這篇文章后，對不銹鋼廚具的選擇上有一定的幫助作用，大家都希望能夠買到材質(zhì)不錯的304不銹鋼制作的廚具吧，那么大家在選購的時候一定要問清看明，不要被不法商販欺騙??！
文章來源：
沈陽廚房設備
